VILLA DE LEYVA

VISITA TECNICA BOYACÀ

El motivo principal de nuestra visita al departamento de Boyacá era el conocimiento del área vinícola que este departamento desarrolla hace muchos años empezamos nuestro recorrido al salir de la ciudad de Popayán el 17 de octubre a las ocho PM, y nuestra llegada al departamento de Boyacá empezó el día 18 a la 6 PM en el hermoso municipio de Villa de Leyva

INFORMACION GENERAL

Nombre completo: Villa de Nuestra Señora de Santa Maria de Leyva
Altura 2.143
Temperatura: 17ª
Economía: Turismo, agricultura, ganaderia.Villa de Leyva fue fundada en 1572 por Hernán Suarez de Villalobos, es una de las más hermosas y mejor conservadas poblaciones coloniales del país. Fue declarada Monumento Nacional en 1954.
Villa de Leyva es para muchos el pueblo más hermoso de Colombia, hay que caminar sus calles empedradas para apreciar cada detalle de su arquitectura colonial.

MARQUES DE PUNTA LARGA

El día 19 de Octubre empezamos a realizar nuestras visitas a los viñedos iniciando con el viñedo Marques de punta Larga ubicado en la Loma de Punta larga región de sol de oro o valle de sol en Nobsa

Gracias a la posición geográfica, una rara combinación de intensidad y composición de la luz, con agradables temperaturas diurnas y noches frías, se refleja en el color y el olor, en el sabor y el "bouquet".

En la loma de Punta larga la vid experimenta la temperatura de la época de vegetación de Colmar, las noches frías del tiempo de maduración de las uvas.

Las variedades de Vides sembradas en la Loma de Punta larga se seleccionaron cuidadosamente para integrarse, en la mejor armonía a las particularidades del sitio. Se han obtenido buenos resultados con Riesling blanca del Rin, Pinot negra y cruzamientos de Riesling por Silvaner. El vino Marques de Punta Larga a fue galardonado el año pasado con el premio Riesling en Francia y este acaba de recibir la medalla de plata del concurso vinos y vinos en Mendoza Argentina

Viñedo: Maques de Punta Larga
Vino: Marques de Punta Larga
Cepa: Riesling, Pinot negra, cruzamientos de Riesling por Silvaner.
Propietario: Marco Antonio Quijano Rico

Los Vinos manteniendo un claro y genuino carácter varietal, expresan la complejidad exótica del lugar por medio de notas de frutas y flores autóctonas. Las características del clima permiten obtener uvas ricas en azúcar y al mismo tiempo en finos componentes del aroma, con intensidad y tonalidad de color excepcionales.

Cada año, en la primera semana de diciembre, se organiza una fiesta de la vendimia, que ha sido eficaz para la promoción del cultivo de la vid y del consumo del vino y para integrarlos con la cultura y costumbres regionales. Mas de Diez, viñedos están sembrados hoy en Boyacá, muchas de sus vendimias se procesan en una nueva cava, en la Loma de Punta larga.

TIBASOSA

Luego de terminada nuestra visita en el viñedo Marques De Punta Larga realizamos un recorrido turístico por municipio de Nobsa y como nos pudimos dar cuenta basa su economía en las artesanías elaboradas en lana e hilo. Seguimos nuestro recorrido turístico por el municipio de Tibasosa donde nos encontramos con la celebración del dia del campesino amenizado por el grupo de los Charangueros encabezados por Jorge Veloza, y además donde se cultiva la Feijoa y la principal fabrica del Sabajon de este fruto

PANTANO DE VARGAS

Nuestro recorrido continúo haciendo una vista al monumento del Pantano de Vargas, el cual es uno de los monumentos más grandes de Sur América escultura a cargo del maestro Rodrigo Arenas Betancourt , ubicado en el pequeño municipio de Vargas. Donde nos recreamos en la historia que nos cuenta que en este lugar se llevo a cabo una de las mas grandes batallas de nuestra patria que lleva su mismo nombre “La Batalla del Pantano de Vargas”

PAIPA

Continuamos este recorrido con la visita a Paipa donde encontramos que es una ciudad completamente hotelera, Paipa es centro de convenciones reconocido a nivel nacional, se encuentran también los termales donde con el propósito de aprovechar eficientemente el recurso termal se creo primer centro de hidroterapia termo minero – medicinal en su genero en Latinoamérica.

FINCA GUANANI " VIÑA DE LA VILLA"

Día 20 De Octubre

Continuamos con el propósito fundamental de nuestro viaje a Boyacá y conocimos de cerca otro viñedo “Finca Guanani” Viña de La Villa

Viñedo: Viña de La Villa
Ubicación: Finca Guanani –Villa de Leyva
Vino: Viña de la Villa y vino de Feijoa
Cepa: Isabella, chardonay.
Propietario: Joaquin Hezberg

Joquin Herberg llegó al país con un instituto alemán del vino para hacer pruebas de posibilidades, Después de cuatro años, el instituto terminó sus estudios, pero Herberg se quedó: las posibilidades eran demasiado buenas para darse por vencido. Inició su propia vinería “ Viña de la Villa”

Aquí nos mostraron la maquinaria utilizada para la elaboración del vino , el proceso de embalaje de la botella.

VIÑEDO AIN KARIM

Posteriormente continuamos con fin de nuestro viaje y fuimos al Viñedo AIn Karim No, sin antes degustar la rica longaniza de la región Ubicada en Sutamarchan.

Viñedo: Ain Karim
Ubicación: Sutamarchan
Vino: Marques de Villa de Leyva
Cepa: Chardonay, Cabernet suavignon.
Propietario: Pablo Toro

Viñedo Aim Karim, que se encuentra en el municipio boyacense de Sutamarchán. Allí, a 2100 metros de altura, se siembran cepas de Chardonay, Cabernet Sauvignon y Sauvignon blanc, traídas desde Francia. El viñedo ubicado en una de las regiones más secas del altiplano Cundiboyacense, comenzó a producir vinos desde 1998 y hoy tiene más de 38.000 plantas que producen 5.000 litros cada vendimia,se comercializa en almacenes de cadena Éxito y Ley de Bogota

En el Ain Karim pudimos apreciar mas de cerca su proceso de elaboración, y de conservación lo cual pudimos ver en su caba. Donde se conserva el vino en barricas que solo son utilizadas 3 veces y luego desechadas.